Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 1
Natalia Mętrak-Ruda

Warzywa zjedz, mięso zostaw

Warzywa zjedz, mięso zostaw

Cena regularna 39,90 zł
Cena regularna 39,90 zł Cena sprzedaży 39,90 zł
Z wliczonym podatkiem.

Ebook (EPUB, MOBI)

Z tej książki dowiesz się:

  • Czy dieta bezmięsna mogła przydać się Polakom w walce o niepodległość?
  • Kto przywiózł tofu z Azji?
  • Czy Indie rzeczywiście są najbardziej wegetariańskim państwem świata?
  • Kto uważał, że dieta jarska była najlepsza już dla dawnych Słowian?
  • Dla kogo wymyślono płatki kukurydziane?

Wegetarianie są wśród nas. I jest ich coraz więcej! Niejedzenie mięsa staje dziś coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Obecnie mięsa nie je się z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu?

Natalia Mętrak-Ruda, kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, prowadzi nas przez zawiłą (a czasem całkiem zabawną) historię roślinnej kuchni, a także jej pierwszoplanowych i epizodycznych bohaterów. Autorka pokazuje, że w przeszłości za ideą niejedzenia zwierząt stały zupełnie inne motywacje niż dziś – nieraz decyzja ta wynikała z czynników religijnych lub ekonomicznych. I choć obecnie popularyzacja wegetarianizmu kojarzy się głównie z duchowością Wschodu i kontrkulturą, to kuchnia ta równie dużo zawdzięcza ruchom protestanckim. A także szalonym pomysłom dietetyków, dziwaków i hipochondryków. Dowiedz się, jaką drogę przebył wegetarianizm – od wysp antycznej Grecji do dzisiejszych najbardziej wykwintnych restauracji.

Informacje

Wydawnictwo: Wydawnictwo Poznańskie

Rok wydania: 2022

Liczba stron w wersji papierowej: 296

Tłumaczenie:

Tytuł oryginału:

O autorze

Pokaż fragment książki

Pokaż kompletne dane